为提高学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，保障师生的饮食安全，筑牢校园食品安全防线。日前，杭州市丁信中学开展了食品安全应急演练。为确保演练工作顺利开展，学校成立了以校长为组长的食品安全应急处置领导小组，制定了详细的演练方案，明确了各小组的职责分工。同时，召开了食品安全应急演练安排会议，对演练流程进行了细致讲解，明确了参与人员的职责和任务。

此次演练模拟了某班学生就餐时几名学生陆续出现不明原因的头痛、恶心、其中一名出现呕吐，疑似食物中毒症状，学校医务室、总务处、校办、校长室等多部门联合展开了一场食品安全突发事件的应急处置过程。

学生在班级用餐，临近午餐结束，出现不明原因的头痛、恶心

将学生送至校医室，进行初步检查

经校医初步排摸高度怀疑食物中毒可能，立即将情况汇报校长室，启动学校应急预案，有序开展了一系列现场处置。

汇报详情

班主任引导学生到隔离教室，并安抚其他学生情绪，确保现场秩序稳定。

校医对现场呕吐物和学生残留食物进行了采样留验，为防止诺如等传染病的可能，同时对现场进行了规范的消毒处置。

呕吐物取样送检

残留食物留样送检

现场呕吐物处置，以及消毒

学校食品安全总监、总务主任和食堂管理员检查食堂当日午餐配置和留样情况，层层分析寻找原因。

通过此次演练，不仅增强了师生的食品安全意识，更有效地提升了教师在应对食品安全突发事件中的应急反应能力与组织协调能力。丁信中学将以此次演练为契机，持续加强食品安全管理工作，完善应急预案体系，提高应急处置能力，为师生的健康与安全保驾护航。

学校供图